إعداد: راندا جرجس

يعتبر «سيكاي إشي» أغلى وأجود أنواع فاكهة التفاح بالعالم، حيث تبلغ كلفة الثمرة الواحدة نحو 21 دولاراً، ويتميز بالطعم اللذيذ والملمس المقرمش وقيمته الغذائية العالية، كونه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الإنسان، كما يحظى بمكانة خاصة في الثقافة اليابانية، بسبب نكهته الفريدة ومظهره الجذاب.
يُزرع تفاح «سيكاي إشي» بشكل رئيسي في اليابان، وتحديداً في منطقة أبل لاند بمقاطعة أوموري، كونها غنية بالمناخ المناسب الذي يوفر الظروف المثالية لنمو المحاصيل بجودة عالية، وتتميز ثمرته عن باقي أصناف التفاح الأخرى، بعدة خصائص، ومنها اللون الأحمر اللامع والسطح المقرمش والمذاق المتوسط من الحلاوة والحموضة.
يحتوي تفاح «سيكاي إشي» على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، لتعزيز صحة الجسم، ومن بينها الألياف والمركبات الطبيعية الموجودة التي تدعم الوقاية من مشكلات القلب والشرايين، وتحسين عملية الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم، وفيتامين C الذي يساعد على صحة الجلد وتقوية جهاز المناعة، إضافة إلى المواد التي تعمل كمضادات للأكسدة لدعم مقاومة الخلايا ضد الجذور الحرة، وتقليل احتمالية الإصابة بالأمراض الطويلة الأمد، كما يُعد من الخيارات الغذائية المناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً قليل السعرات الحرارية، لإنقاص الوزن.