إعداد: محمد عزالدين
أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة تولين الأمريكية أن تناول القهوة في الصباح فقط يقلل خطر الوفاة المبكرة بنسبة 15%، وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 30%.
وقال د. لو تشي، الأستاذ بالجامعة والباحث الرئيسي في الدراسة: «من المعروف أن القهوة تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة، ولها تأثيرات مضادة للالتهابات، وأن تناول القهوة في الصباح أكثر فاعلية في تقليل الالتهابات، خاصة في الوقت الذي تكون فيه علامات الالتهاب في أعلى مستوياتها».
وأضاف: «يتفق الخبراء على أن توقيت تناول القهوة يؤثر على إيقاع الساعة البيولوجية ومستويات الهرمونات، ويؤدي شرب القهوة في وقت متأخر من اليوم إلى تعطيل إنتاج الميلاتونين، وهو هرمون مسؤول عن تنظيم عملية النوم، وعن صحة القلب».
وأوضح أن «بعض علامات الالتهاب في الدم لها ساعاتها الخاصة بها، وقد تكون التأثيرات المضادة للالتهابات للقهوة أكثر فاعلية عند تناولها في الصباح، عندما تبلغ هذه العلامات ذروتها».